Tater Tots caseiros

Esses petiscos de batata são feitos moldando batatas raladas em cilindros e fritando-as.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 30 g de farinha
• 5 g de sal
• 2 g de cebola em pó
• 500 ml de óleo vegetal

Preparação

1. Descasque e cozinhe as batatas por dez minutos, até que estejam parcialmente cozidas. Deixe as batatas esfriarem e rale-as em uma tigela grande. Misture as batatas raladas com a farinha, o sal e o tempero de cebola em pó. Modele a mistura em pequenos cilindros, usando cerca de uma colher de sopa de batata. Aqueça o óleo vegetal a 180 graus Celsius em uma frigideira funda. Frite os bolinhos em lotes por cinco minutos, até que estejam dourados e crocantes.

Dicas

• Não cozinhe as batatas completamente antes de ralá-las, ou elas ficarão moles.
• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os bolinhos para evitar que absorvam muito óleo.
• Escorra os bolinhos fritos em uma grelha para que fiquem bem crocantes.