Sanduíche de queijo grelhado clássico

Este sanduíche tostado consiste em fatias de pão e queijo derretido, preparados em uma chapa quente.

Ingredientes

• 2 fatias de pão de fermentação natural
• 40 gramas de manteiga sem sal
• 60 gramas de queijo cheddar forte
• 40 gramas de queijo gruyère

Preparação

1. Unte uniformemente um dos lados de cada fatia de pão com manteiga
2. Rale os dois queijos e misture-os até derreterem por igual
3. Coloque uma fatia com a manteiga virada para baixo em uma frigideira fria
4. Distribua a mistura de queijo sobre o pão
5. Cubra com a segunda fatia com a manteiga virada para cima
6. Cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos de cada lado, até o pão dourar e o queijo derreter completamente.

Dicas

• Rale o queijo na hora em vez de usar pacotes pré-ralados para um derretimento mais uniforme
• Se o queijo não estiver derretendo rápido o suficiente, tampe a panela por alguns instantes
• Espalhe uma fina camada de maionese por fora para uma crocância dourada mais intensa