Salsichas e cebolas

Linguiças de porco fritas em uma frigideira com cebolas fatiadas até que os legumes estejam caramelizados.

Ingredientes

• 8 linguiças de porco
• 3 cebolas grandes
• 30 ml de óleo vegetal
• 30 g de manteiga
• 2 g de sal
• 2 g de pimenta-do-reino

Preparação

1. Corte as cebolas em meias-luas finas e reserve com cuidado.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as linguiças.
3. Cozinhe por dez minutos, até que as linguiças estejam douradas e completamente cozidas.
4. Retire a carne e adicione as cebolas e a manteiga à frigideira.
5. Refogue as cebolas em fogo médio por quinze minutos, até ficarem bem douradas.
6. Retorne as linguiças à frigideira e tempere com sal e pimenta.

Dicas

• Cozinhe as cebolas em fogo baixo até que fiquem doces e bem douradas. Adicione um pouco de água se as cebolas começarem a grudar na panela. Fure as linguiças com um garfo para evitar que a pele estoure.