Sopa Tom Yum com Camarão

Name: Sopa Tom Yum com Camarão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: International
Ingredients: 500 ml de caldo de galinha; 200 g de camarão descascado; 100 g de cogumelos fatiados; 2 talos de capim-limão; 30 ml de suco de limão; 15 ml de molho de peixe; 10 g de pasta de pimenta

Esta sopa tailandesa é feita com camarão, cogumelos, capim-limão e pasta de pimenta picante em caldo.

Porções

2 pessoas

Tempo de preparação

30 minutos

Ingredientes

500 ml de caldo de galinha
200 g de camarão descascado
100 g de cogumelos fatiados
2 talos de capim-limão
30 ml de suco de limão
15 ml de molho de peixe
10 g de pasta de pimenta

Preparação

Em uma panela média, ferva o caldo de galinha. Adicione os talos de capim-limão amassados e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos para liberar o aroma. Junte a pasta de pimenta, os cogumelos e os camarões crus descascados. Cozinhe por três minutos, até que os camarões fiquem rosados e os cogumelos amoleçam. Retire do fogo e adicione o suco de limão e o molho de peixe. Sirva a sopa quente em tigelas e decore com folhas de coentro fresco.