Massa com tomate e manjericão
Este prato de massa leva um molho feito com tomates, creme de leite e folhas frescas de manjericão.
Porções
4 pessoas
Tempo de preparação
30 minutos
Ingredientes
- 400 gramas de massa penne
- 800 gramas de tomates enlatados
- 100 ml de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho
- 30 ml de azeite de oliva
- 10 gramas de manjericão fresco
- 50 gramas de queijo parmesão
Preparação
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente e escorra. Refogue o alho picado em azeite até ficar bem perfumado. Adicione os tomates e cozinhe em fogo médio por quinze minutos. Incorpore o creme de leite fresco e deixe o molho engrossar por três minutos. Misture o macarrão cozido com o molho e as folhas de manjericão fresco. Sirva quente com queijo parmesão ralado por cima.
Dicas
- Use folhas de manjericão fresco adicionadas no final para um aroma mais intenso
- Incorpore o creme de leite aos poucos, mexendo sempre, para evitar que talhe no molho
- Reserve uma xícara da água do cozimento da massa para ajustar a consistência do molho
