Lasanha de carne

Este prato de massa contém camadas de molho de carne, folhas de massa e molho bechamel branco.

Ingredientes

Carne

• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola
• 400 gramas de molho de tomate
• 10 gramas de manjericão seco

Molho

• 50 gramas de manteiga
• 50 gramas de farinha
• 500 mililitros de leite
• 100 gramas de queijo parmesão

Montagem

• 12 folhas de massa para lasanha
• 300 gramas de queijo mussarela
• 5 gramas de sal

Preparação

Carne

1. Refogue a cebola e a carne até dourar, depois adicione o molho de tomate e o manjericão. Cozinhe o molho de carne em fogo baixo por trinta minutos, até engrossar.

Molho

1. Derreta a manteiga e incorpore a farinha, depois adicione o leite aos poucos até obter um molho homogêneo.
2. Adicione metade do queijo parmesão, uma pitada de sal e noz-moscada.

Assadura

1. Em uma travessa, intercale camadas de molho de carne, massa e molho branco, repetindo o processo três vezes. Cubra com mussarela e leve ao forno a 180°C por 45 minutos. Deixe a lasanha descansar por 15 minutos antes de cortar para que as camadas se mantenham unidas.

Dicas

• Cozinhe o molho de carne por bastante tempo para desenvolver um sabor profundo e delicioso
• Certifique-se de que o molho branco esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher
• Deixar o prato descansar após assar é essencial para obter fatias perfeitas