Gulasz wołowy gotowany

Ta potrawa składa się z kawałków wołowiny i warzyw gotowanych razem w dużym garnku.

Składniki

• 1 kilogram pokrojonej w kostkę wołowiny
• 1,5 litra wody
• 2 cebule
• 2 papryki
• 3 pomidory
• 10 gramów soli
• 10 gramów świeżej kolendry

Przygotowanie

1. Umieść kostki wołowiny w garnku i zalej 1,5 litra wody
2. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez sześćdziesiąt minut, aż mięso zmięknie
3. Dodaj całą cebulę, paprykę i pomidory do garnka z wołowiną
4. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne czterdzieści pięć minut, aż wszystkie warzywa będą bardzo miękkie
5. Dopraw bulion solą i udekoruj garścią świeżej kolendry
6. Podawaj wołowinę i warzywa w głębokich talerzach z odrobiną bulionu

Wskazówki

• Użyj kawałka wołowiny z odrobiną tłuszczu, aby mięso pozostało delikatne
• Nie mieszaj zbyt często w garnku, aby zapobiec rozpadaniu się warzyw
• Podawaj z pikantną papryką, aby uzyskać bardziej tradycyjny profil smakowy