Makaron Casarecce z dynią
Rurki makaronowe podawane w kremowym sosie z puree z pieczonej dyni i parmezanu.
Porcje
4 osoby
Czas przygotowania
40 minut
Składniki
- 500 gramów makaronu casarecce
- 400 gramów puree z dyni
- 200 mililitrów śmietanki kremówki
- 50 gramów parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 30 mililitrów oliwy z oliwek
- 2 gramy gałki muszkatołowej
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie, aż będzie al dente, a następnie odcedź
- Zeszklij czosnek na oleju, a następnie dodaj puree z dyni i śmietanę
- Dodaj gałkę muszkatołową i parmezan, a następnie wymieszaj z ugotowanym makaronem
Wskazówki
- Pieczenie własnej dyni zapewnia lepszy smak niż użycie puree z dyni w puszce
- Zachowaj trochę wody z makaronu, aby rozrzedzić sos, jeśli jest zbyt gęsty
- Użyj krótkiego makaronu, aby złapać gęsty sos dyniowy
