Meksykańskie guacamole

Ten meksykański dip składa się z rozgniecionych awokado, soku z limonki, cebuli, papryczek chili, kolendry, pomidorów i soli morskiej.

Składniki

• Dojrzałe awokado
• Sok z 1 limonki
• 50 gramów pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 1 papryczka serrano, posiekana
• 20 gramów świeżej kolendry, posiekanej
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 2 gramy soli

Przygotowanie

1. Przełóż miąższ awokado do dużej miski
2. Dodaj sok z limonki i rozgnieć widelcem na kawałki
3. Dodaj czerwoną cebulę i posiekaną papryczkę serrano
4. Dodaj posiekaną kolendrę i pokrojone w kostkę pomidory
5. Dopraw solą i dopraw do smaku dla równowagi
6. Podawaj natychmiast z chipsami kukurydzianymi

Wskazówki

• Aby uzyskać bardziej autentyczną konsystencję, pozostaw awokado w kawałkach, zamiast je miksować
• Jeśli nie podajesz od razu, przyłóż folię bezpośrednio do powierzchni, aby zapobiec brązowieniu
• Usunięcie pestek z chili pozwala na precyzyjną kontrolę poziomu ostrości