Paluszki serowe

Te pałeczki powstają poprzez upieczenie pasków ciasta francuskiego, posypanych serem i solą.

Składniki

• 250 gramów ciasta francuskiego
• 1 jajko
• 100 gramów parmezanu
• 5 gramów soli morskiej
• 2 gramy papryki

Przygotowanie

1. Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt na posypanej mąką powierzchni roboczej
2. Posmaruj całą powierzchnię roztrzepanym jajkiem, aby ser lepiej się przykleił
3. Posyp równomiernie startym parmezanem, solą morską i papryką
4. Pokrój ciasto na długie paski o szerokości około dwóch centymetrów nożem
5. Skręć każdy pasek i umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia
6. Piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 12 minut, aż patyczki będą napuszone i złociste

Wskazówki

• Przechowuj ciasto francuskie w bardzo niskiej temperaturze do momentu, gdy będziesz gotowy je upiec
• Użyj noża do pizzy, aby uzyskać idealnie proste i równe linie podczas krojenia pasków
• Eksperymentuj z różnymi rodzajami twardego sera, np. pecorino, aby uzyskać bardziej intensywny smak