Grillowana kiełbasa Sujuk

Pikantne, fermentowane kiełbaski grillowane, aż skórka stanie się chrupiąca, a środek gorący.

Składniki

• 500 gramów kiełbasy sujuk
• 15 mililitrów oliwy z oliwek
• 4 chlebki pita
• 1 pomidor
• 1 cebula

Przygotowanie

1. Pokrój sfermentowaną kiełbasę sujuk w plastry o grubości około jednego centymetra
2. Rozgrzej patelnię grillową lub grill na świeżym powietrzu do średnio-wysokiej temperatury
3. Lekko posmaruj plastry kiełbasy oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu
4. Grilluj plastry przez trzy minuty z każdej strony, aż brzegi będą chrupiące
5. Podgrzewaj chlebki pita na grillu przez ostatnie dwie minuty
6. Podawaj gorące kiełbaski w środku chleba z pokrojonymi pomidorami i cebulą

Wskazówki

• Sujuk ma wysoką zawartość tłuszczu, dlatego nie używaj zbyt dużo oleju
• Grilluj kiełbasę, aż tłuszcz zacznie się wytapiać i stanie się przezroczysty
• Użyj większego ciężaru, aby docisnąć kiełbaski, aby uzyskać bardziej równomierne przypieczenie