Sałatka z kurczakiem w tortilli

Lekka i zdrowa tortilla wypełniona soczystym grillowanym kurczakiem, chrupiącymi warzywami i kremowym dressingiem.

Składniki

Kurczak

• 300 g piersi z kurczaka
• 15 ml oliwy z oliwek
• 2 g soli
• 2 g czarnego pieprzu
• 2 g suszonego oregano

Nadzienie

• 2 duże tortille pszenne
• 100 g poszatkowanej sałaty
• 1 duży pomidor pokrojony w plasterki
• 50 g ogórka pokrojonego w plasterki
• 30 ml majonezu
• 15 ml jogurtu greckiego

Przygotowanie

Grillowanie

1. Natrzyj kurczaka oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano
2. Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu i smaż kurczaka przez 7 minut z każdej strony, aż będzie całkowicie upieczony
3. Odstaw kurczaka na 5 minut, a następnie pokrój w cienkie paski

Montaż

1. Wymieszaj majonez i jogurt grecki w małej misce, aż składniki się połączą
2. Rozłóż tortille i równomiernie rozprowadź dressing na środku
3. Na wierzchu ułóż sałatę, pomidora, ogórka i paski grillowanego kurczaka
4. Złóż boki tortilli do środka i ciasno zwiń, aby zabezpieczyć nadzienie

Wskazówki

• Podpiecz roladki na suchej patelni przez 30 sekund, aby były ciepłe i lekko chrupiące
• Dodaj kilka plasterków awokado, aby uzyskać więcej kremowości i zdrowych tłuszczów
• Zawiń gotowe roladki w papier pergaminowy, aby łatwiej było je zjeść w podróży