Amerykański sos mięsny
tym amerykańskim daniu makaron podawany jest z sosem z mielonej wołowiny i pomidorów.
Porcje
4 osoby
Czas przygotowania
60 minut
Składniki
Makaron
- 400 gramów spaghetti
- 3 litry wody
- 15 gramów soli
Sos
- 500 gramów mielonej wołowiny
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku
- 800 gramów sosu pomidorowego
- 10 gramów cukru
- 5 gramów suszonego oregano
- 30 mililitrów oliwy z oliwek
Przygotowanie
Sos
- Zrumień mieloną wołowinę w dużym garnku, a następnie usuń nadmiar tłuszczu
- Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż zmiękną
- Włóż wołowinę z powrotem do garnka i wymieszaj z sosem pomidorowym i przyprawami
- Gotuj sos mięsny na małym ogniu przez czterdzieści minut, aż zgęstnieje
Makaron
- Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie, aż osiągnie pożądaną miękkość
- Dobrze odcedź makaron i przełóż go z powrotem do garnka z odrobiną oleju
Wykończenie
- Wymieszaj makaron z sosem mięsnym lub podawaj sos na wierzchu
- Przed podaniem gościom udekoruj danie posypką z sera i świeżymi ziołami
Wskazówki
- Dodanie niewielkiej ilości cukru równoważy kwasowość sosu pomidorowego z puszki
- Obsmażanie wołowiny, aż stanie się bardzo ciemna, nadaje jej głębszy, pikantny smak
- Użyj połączenia wołowiny i wieprzowiny, aby uzyskać delikatniejszy i soczysty sos
