Pizza Margherita
Cienka pizza z sosem pomidorowym, świeżym serem mozzarella i świeżymi zielonymi liśćmi bazylii.
Porcje
2 pizze
Czas przygotowania
90 minut
Składniki
Ciasto
- 500 gramów mąki
- 300 mililitrów ciepłej wody
- 7 gramów suszonych drożdży
- 5 gramów soli
- 15 mililitrów oliwy z oliwek
Dodatki
- 200 mililitrów sosu pomidorowego
- 250 gramów świeżej mozzarelli
- 10 gramów świeżych liści bazylii
- 15 mililitrów oliwy z oliwek
Przygotowanie
Ciasto
- Wymieszaj mąkę, ciepłą wodę, drożdże i sól, a następnie wyrabiaj ciasto przez dziesięć minut
- Umieść ciasto w misce i odstaw do wyrośnięcia na sześćdziesiąt minut
Pieczenie
- Uformuj ciasto w okrągłe kształty, dodaj sos pomidorowy i mozzarellę
- Piecz w temperaturze 250 stopni Celsjusza przez dziesięć minut, a po upieczeniu dodaj świeżą bazylię
Wskazówki
- Użyj mąki o wysokiej zawartości białka, aby uzyskać ciągnącą się i tradycyjną skórkę do pizzy
- Dobrze odsącz świeżą mozzarellę, aby uniknąć rozmiękczenia środka pizzy
- Dodanie bazylii po upieczeniu pozwala zachować jej kolor i świeży aromat
