Smażony ryż z krewetkami

To danie z ryżu smażone jest z krewetkami, jajkami, groszkiem i marchewką w woku.

Składniki

• 400 gramów ugotowanego białego ryżu
• 200 gramów obranych krewetek
• 2 jajka
• 100 gramów mrożonego groszku i marchewki
• 45 mililitrów sosu sojowego
• 15 mililitrów oleju sezamowego
• 2 cebulki dymki

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej sezamowy w dużym woku na wysokim ogniu
2. Dodaj krewetki i smaż przez trzy minuty, aż będą różowe, a następnie zdejmij je z patelni
3. Jajka smaż w tym samym woku, aż się zetną
4. Dodaj ugotowany ryż, groszek i marchewkę, a następnie smaż razem
5. Włóż krewetki z powrotem do woka i wlej sos sojowy
6. Mieszaj wszystko przez trzy minuty i udekoruj pokrojoną dymką

Wskazówki

• Użyj jednodniowego, zimnego ryżu, aby zapobiec rozgotowaniu się ziaren lub ich sklejeniu
• Wysoka temperatura jest niezbędna do uzyskania tradycyjnego, prażonego smaku smażonego ryżu
• Osusz krewetki przed smażeniem, aby upewnić się, że się przypieką, a nie gotują na parze