Kyllingquesadilla

Et enkelt måltid laget med hvetetortillaer, kokt kylling og smeltet ost, brettet og ristet.

Ingredienser

• 2 store hvetetortillaer
• 200 gram kokt kylling, revet
• 150 gram revet cheddarost
• 30 milliliter vegetabilsk olje
• 2 gram chilipulver

Tilberedning

1. Krydre den strimlede kyllingen med chilipulver i en liten bolle
2. Legg en tortilla i en stor panne på middels varme med litt olje
3. Fordel halvparten av osten og all kyllingen over overflaten
4. Topp med resten av osten og den andre tortillaen, og trykk deretter ned
5. Stek i tre minutter på hver side til osten er helt smeltet
6. Ta ut av pannen og skjær i båter før servering med salsa

Tips

• Bruk en blanding av forskjellige oster for å få både smak og en god strekk
• Stek over middels varme for å unngå at tortillaen brenner seg før osten smelter
• Server med en side rømme eller guacamole for en kjøligere avslutning