Ostepinner

Disse pinnene lages ved å bake strimler av butterdeig toppet med ost og salt.

Ingredienser

• 250 gram butterdeig
• 1 egg
• 100 gram parmesanost
• 5 gram havsalt
• 2 gram paprika

Tilberedning

1. Kjevle ut butterdeigen til et rektangel på en melet arbeidsflate
2. Pensle hele overflaten med et sammenvispet egg for å hjelpe osten å feste seg
3. Dryss revet parmesan, havsalt og paprika jevnt over toppen
4. Skjær deigen i lange strimler på omtrent to centimeter med en kniv
5. Vri hver strimmel og legg dem på en stekeplate med bakepapir
6. Stek ved 200 grader i 12 minutter til pinnene er hovne opp og gyldne

Tips

• Hold butterdeigen veldig kald til du er klar til å steke den
• Bruk en pizzaskjærer for å få helt rette og jevne linjer når du skjærer strimler
• Eksperimenter med forskjellige typer hard ost som pecorino for en mer intens smak