Meksikansk guacamole

Denne meksikanske dippen består av moste avokadoer, limesaft, løk, chili, koriander, tomater og havsalt.

Ingredienser

• Modne avokadoer
• Saften av 1 lime
• 50 gram rødløk, i terninger
• 1 serranochili, finhakket
• 20 gram frisk koriander, hakket
• 1 tomat, i terninger
• 2 gram salt

Tilberedning

1. Legg avokadokjøttet i en stor bolle
2. Tilsett limesaft og mos med en gaffel til det er grovt
3. Rør inn rødløk og hakket serranochili
4. Vend inn hakket koriander og hakkede tomater
5. Smak til med salt og smak til
6. Server umiddelbart med mais-tortillachips

Tips

• La avokadoen være litt klumpete i stedet for å mose den for en mer autentisk tekstur
• Trykk plastfolien direkte på overflaten hvis du ikke serverer den umiddelbart for å forhindre at den blir brun
• Ved å fjerne frøene fra chilien kan du kontrollere varmenivået nøyaktig.