Amerikansk kjøttsaus

Dette amerikanske måltidet har pasta servert med en saus av kjøttdeig og tomater.

Ingredienser

Pasta

• 400 gram spaghetti
• 3 liter vann
• 15 gram salt

Saus

• 500 gram kjøttdeig
• 1 løk, i terninger
• 2 fedd hvitløk
• 800 gram tomatsaus
• 10 gram sukker
• 5 gram tørket oregano
• 30 milliliter olivenolje

Tilberedning

Saus

1. Brun kjøttdeigen i en stor kjele og fjern deretter overflødig fett
2. Fres løk og hvitløk i olivenolje til de er myke
3. Ha kjøttdeigen tilbake i kjelen og rør inn tomatsausen og krydderne
4. La kjøttsausen småkoke på svak varme i førti minutter til den er tykk

Pasta

1. Kok spaghettien i saltet vann til den har oppnådd ønsket mykhetsgrad
2. Sil av pastaen godt og ha den tilbake i kjelen med litt olje

Avslutning

1. Bland pastaen med kjøttsausen eller server sausen på toppen
2. Pynt med et dryss ost og litt friske urter før servering til gjestene

Tips

• Å tilsette litt sukker balanserer syrligheten i den hermetiske tomatsausen
• Å brune kjøttet til det er veldig mørkt gir en dypere smak
• Bruk en kombinasjon av storfekjøtt og svinekjøtt for en mørere og saftigere saus