Pizza Margherita
En tynn pizza toppet med tomatsaus, fersk mozzarellaost og friske grønne basilikumblader.
Porsjoner
2 pizzaer
Forberedelsestid
90 minutter
Ingredienser
Deig
- 500 gram mel
- 300 milliliter varmt vann
- 7 gram tørrgjær
- 5 gram salt
- 15 milliliter olivenolje
Topping
- 200 milliliter tomatsaus
- 250 gram fersk mozzarella
- 10 gram friske basilikumblader
- 15 milliliter olivenolje
Tilberedning
Deig
- Bland mel, varmt vann, gjær og salt, og elt deretter i ti minutter. Ha deigen i en bolle og la den heve i seksti minutter.
Baking
- Form deigen til rundinger og tilsett tomatsaus og mozzarella
- Stek ved 250 grader i ti minutter og tilsett frisk basilikum etter steking
Tips
- Bruk proteinrikt mel for å oppnå en seig og tradisjonell pizzabunn
- La den ferske mozzarellaen renne godt av for å unngå en myk kjerne i pizzaen
- Tilsett basilikumen etter ovnen for å bevare fargen og den friske aromaen
