Kardemomme-smørkjeks

Disse kjeksene er laget av en smørdeig med sukker og malte kardemommefrø for smak.

Ingredienser

• 250 gram usaltet smør
• 150 gram sukker
• 350 gram mel
• 5 gram malt kardemomme
• 1 egg

Tilberedning

1. Rør det myke smøret og sukkeret sammen til blandingen er lett og luftig
2. Tilsett egget og visp til alt er blandet inn i deigbunnen
3. Sikt mel og malt kardemomme i bollen og bland til en deig dannes
4. Form deigen til små kuler og legg dem på en stekeplate
5. Trykk hver kule ned med en gaffel for å lage et linjemønster på toppen
6. Stek ved 180 grader i 12 minutter til kantene er lyse gyldne

Tips

• Bruk nykvernede kardemommefrø for en mer intens og aromatisk kryddersmak
• Sørg for at smøret har romtemperatur slik at det kremer godt med sukkeret
• La kjeksene avkjøles helt på en rist for å oppnå en sprø tekstur