Fersk fruktsalat
En livlig og forfriskende blanding av sesongens frukter vendt i en syrlig lime- og honningdressing.
Porsjoner
6 personer
Forberedelsestid
15 minutter
Ingredienser
Blanding
- 300 g jordbær, delt i to
- 200 g blåbær
- 2 kiwi, i skiver
- 1 mango, i terninger
- 200 g ananas i biter
Dressing
- 30 ml fersk limesaft
- 15 ml honning
- 10 g friske mynteblader, chiffonade
Tilberedning
Forberedelse
- Vask og tørk all frukt grundig før du skjærer den opp for å hindre at salaten blir vannaktig
- Skjær mango, kiwi og ananas i ensartede biter for en bedre spiseopplevelse
- Bland de tilberedte fruktene i en stor glassbolle og vend forsiktig for å blande fargene
Dressing
- I en liten krukke, visp sammen 30 ml limesaft og 15 ml honning til alt er godt blandet
- Hell dressingen over frukten og tilsett de finhakkede myntebladene
- Bland en siste gang og server umiddelbart, eller avkjøl i 30 minutter slik at smakene blander seg.
Tips
- Bruk sesongens, modne frukter for best mulig naturlig sødme og varierte teksturer
- Tilsetning av limesaft gir ikke bare smak, men hindrer også frukt som epler eller bananer i å bli brune
- Skjær mynten i skiver i siste sekund for å forhindre at kantene på bladene blir svarte.
