Tomat- og basilikumpasta

Denne pastaretten har en saus laget av tomater, fløte og friske basilikumblader.

Ingredienser

• 400 gram pennepasta
• 800 gram hermetiske tomater
• 100 milliliter kremfløte
• 2 hvitløksfedd
• 30 milliliter olivenolje
• 10 gram fersk basilikum
• 50 gram parmesanost

Tilberedning

1. Kok pastaen i saltet vann til den er al dente, og hell deretter av vannet.
2. Fres den hakkede hvitløken i olivenolje til den er veldig velduftende.
3. Tilsett tomatene og la det småkoke i femten minutter på middels varme.
4. Rør inn kremfløten og la sausen tykne i tre minutter.
5. Bland den kokte pastaen med sausen og friske basilikumblader.
6. Server varm med et dryss revet parmesanost på toppen.

Tips

• Bruk friske basilikumblader helt på slutten for best aroma
• Rør kremen sakte inn for å hindre at den klumper seg i sausen
• Spar en kopp pastavann for å justere tykkelsen på sausen