Rask kylling- og grønnsakswok

Et raskt og sunt måltid med mør kylling og sprø grønnsaker i en smakfull ingefær-hvitløkssaus.

Ingredienser

Saus

• 60 ml soyasaus
• 15 ml ristet sesamolje
• 15 g honning
• 10 g maisenna
• 15 g revet fersk ingefær

Rett

• 400 g kyllingbryst, i terninger
• 200 g brokkolibuketter
• 1 rød paprika, i skiver
• 100 g sukkererter
• 30 ml vegetabilsk olje
• 10 g finhakket hvitløk

Tilberedning

Forberedelse

1. En liten bolle, visp sammen 60 ml soyasaus, 15 ml sesamolje, 15 g honning og 15 g revet ingefær
2. Tilsett 10 g maisenna i væsken og rør kraftig til det ikke er noen klumper igjen
3. Sett sausen til side slik at smakene blandes mens du tilbereder kyllingen og grønnsakene.

Matlaging

1. Varm 15 ml olje i en wok på høy varme og stek kyllingbitene i 6 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekt
2. Ta ut kyllingen og tilsett de resterende 15 ml oljen, wok deretter brokkoli, paprika og sukkererter i 4 minutter
3. Ha kyllingen tilbake i pannen, tilsett hakket hvitløk og hell sausen over ingrediensene
4. Bland alt sammen i 2 minutter til sausen tykner og dekker grønnsakene med en blank glasur.

Tips

• Skjær alle grønnsakene og kyllingen i jevne biter for å sikre at alt stekes jevnt samtidig
• Visp alltid sausen igjen rett før du heller den i woken, da maisenna har en tendens til å legge seg i bunnen
• Unngå å fylle pannen for mye ved å steke i omganger om nødvendig for å opprettholde høy varme og forhindre at grønnsakene damper