Kokt oksegryte

Denne gryteretten inneholder oksekjøttbiter og grønnsaker kokt sammen i en stor kjele.

Ingredienser

• 1 kilo storfekjøtt, i terninger
• 1,5 liter vann
• 2 løk
• 2 paprikaer
• 3 tomater
• 10 gram salt
• 10 gram frisk koriander

Tilberedning

1. Ha kjøttterningene i en kjele og dekk med 1,5 liter vann
2. Kok opp og la det småkoke i seksti minutter til kjøttet er mykt
3. Ha hele løk, paprika og tomater i kjelen sammen med kjøttet
4. Fortsett å småkoke i ytterligere 45 minutter til alle grønnsakene er veldig møre
5. Krydre kraften med salt og pynt med en håndfull frisk koriander
6. Server kjøttet og grønnsakene i dype tallerkener med litt av kraften

Tips

• Bruk et stykke oksekjøtt med litt fett for å sikre at kjøttet holder seg mørt
• Ikke rør i gryten ofte for å hindre at grønnsakene går i stykker
• Server med sterk paprika til siden for en mer tradisjonell smaksprofil