Amerikaanse vleessaus
Dit Amerikaanse gerecht bestaat uit pasta geserveerd met een saus van rundergehakt en tomaten.
Porties
4 personen
Voorbereidingstijd
60 minuten
Ingrediënten
Pasta
- 400 gram spaghetti
- 3 liter water
- 15 gram zout
Saus
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- 800 gram tomatensaus
- 10 gram suiker
- 5 gram gedroogde oregano
- 30 milliliter olijfolie
Bereiding
Saus
- Bak het rundergehakt bruin in een grote pan en verwijder het overtollige vet. Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn. Doe het gehakt terug in de pan en roer de tomatensaus en specerijen erdoor. Laat de vleessaus veertig minuten op laag vuur sudderen tot hij dik is.
Pasta
- Kook de spaghetti in gezouten water tot de gewenste gaarheid is bereikt. Giet de pasta goed af en doe hem terug in de pan met een beetje olie.
Afwerking
- Meng de pasta met de vleessaus of serveer de saus er bovenop
- Garneer met wat geraspte kaas en verse kruiden voordat u het aan de gasten serveert.
Tips
- Door een kleine hoeveelheid suiker toe te voegen, wordt de zuurgraad van de tomatensaus uit blik in evenwicht gebracht
- Het aanbraden van het rundvlees tot het heel donker is, zorgt voor een diepere, hartige smaak
- Gebruik een combinatie van rundvlees en varkensvlees voor een malsere en sappigere saus
