Kipdönerwrap

Gesneden kip met verse groenten en saus, gewikkeld in een dun platbrood.

Ingrediënten

Vlees

• 400 gram kippendijen
• 30 milliliter olijfolie
• 5 gram zout
• 5 gram knoflookpoeder
• 5 gram oregano

Wrap

• 2 grote lavashbroden
• 100 gram geraspte kool
• 1 tomaat, in plakjes
• 1 ui, in plakjes
• 60 milliliter knoflooksaus

Bereiding

Koken

1. Meng de kip met olie en kruiden en bak deze in een hete pan. Bak de kip tien minuten, tot deze bruin en gaar is. Snijd het vlees met een scherp keukenmes in zeer dunne reepjes.

Samenstelling

1. Leg het platbrood op een schoon oppervlak en besmeer het met de knoflooksaus. Voeg een laagje geraspte kool, plakjes tomaat en rode ui toe. Leg de kipreepjes erop en rol het brood op tot een cilinder.

Roosteren

1. Verhit de wrap in een droge pan twee minuten per kant. Het brood moet knapperig zijn en de vulling warm. Snijd de wrap do midden en serveer direct, zolang het brood nog knapperig is.

Tips

• Gebruik kippendijen, want die blijven veel sappiger dan kipfilet.
• Knijp de rol stevig dicht zodat de ingrediënten er niet uitvallen.
• Voeg ingelegde pepers toe aan de rol voor een extra zure toets.