Gegrilde Sujuk-worst
Pittige gefermenteerde worstjes, gegrild tot de buitenkant knapperig is en de binnenkant heet.
Porties
4 personen
Voorbereidingstijd
15 minuten
Ingrediënten
- 500 gram sujukworst
- 15 milliliter olijfolie
- 4 pitabroden
- 1 tomaat
- 1 ui
Bereiding
- Snijd de gefermenteerde sujuk-worst in plakken van ongeveer een centimeter dik. Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Bestrijk de worstplakken lichtjes met olijfolie om aanbakken te voorkomen. Gril de plakken drie minuten per kant tot de randjes knapperig zijn. Verwarm de pitabroodjes de laatste twee minuten op de grill. Serveer de warme worstjes in het brood met plakjes tomaat en ui.
Tips
- Sujuk heeft een hoog vetgehalte, dus gebruik niet te veel olie. Grill de worstjes tot het vet begint te smelten en helder wordt. Gebruik een zwaar gewicht om de worstjes aan te drukken voor een gelijkmatigere korst.
