Poolse glühwein

Deze Poolse drank bestaat uit licht bier, honing, kaneel, kruidnagel, gember en verse sinaasappelschijfjes.

Ingrediënten

• 1 liter licht bier
• 45 milliliter honing
• 1 kaneelstokje
• 5 kruidnagels
• 2 gram gemalen gember
• 2 schijfjes sinaasappel
• 1 steranijs

Bereiding

1. Giet 1 liter bier in een middelgrote steelpan
2. Roer de honing, kaneel, kruidnagel en gember erdoor
3. Verwarm het mengsel 8 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren
4. Zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt om bitterheid te voorkomen
5. Zodra het bier dampend heet is, zeef het in mokken
6. Garneer elke mok met een schijfje sinaasappel en steranijs

Tips

• Laat het bier nooit koken, want dat tast de smaak en de koolzuur aan. Gebruik een mild bier met weinig hopbitterheid voor de beste smaakbalans. Voeg een theelepel frambozensiroop toe voor een zoete en authentieke Poolse twist.