Kardemomboterkoekjes

Deze koekjes worden gemaakt van een boterdeeg met suiker en gemalen kardemomzaadjes voor de smaak.

Ingrediënten

• 250 gram ongezouten boter
• 150 gram suiker
• 350 gram bloem
• 5 gram gemalen kardemom
• 1 ei

Bereiding

1. Klop de zachte boter en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel. Voeg het ei toe en klop tot het volledig in het deeg is opgenomen. Zeef de bloem en gemalen kardemom in een kom en meng tot een deeg ontstaat. Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Druk elk balletje plat met een vork om een streepjespatroon op de bovenkant te creëren. Bak 12 minuten op 180 graden Celsius tot de randjes lichtgoudbruin zijn.

Tips

• Gebruik versgemalen kardemomzaadjes voor een intensere en aromatischere kruidensmaak
• Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is, zodat deze goed met de suiker kan worden gemengd
• Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voor een knapperige textuur