Kipshoarma schotel

Dit gerecht bestaat uit gekruide kip, geserveerd met hummus, salade en warm pitabrood op een bord.

Ingrediënten

Kip

• 800 gram kippendijen
• 60 milliliter olijfolie
• 15 milliliter citroensap
• 5 gram komijn
• 5 gram paprikapoeder
• 5 gram knoflookpoeder

Bijgerechten

• 200 gram hummus
• 4 pitabroodjes
• 1 komkommer
• 2 tomaten
• 1 rode ui

Saus

• 200 milliliter Griekse yoghurt
• 2 teentjes knoflook
• 15 milliliter tahin

Bereiding

Marinade

1. Meng de olijfolie, het citroensap en de specerijen in een grote kom. Doe de kip in de marinade en laat 60 minuten in de koelkast marineren. Snijd de groenten voor de salade en maak de yoghurtsaus klaar.

Koken

1. Verhit een pan op middelhoog vuur en bak de kip tien minuten. Zorg ervoor dat de kip goudbruin en gaar is voordat je hem uit de pan haalt. Snijd de gebakken kip in dunne reepjes voor op het serveerbord.

Serveren

1. Schep een beetje hummus en salade op elk bord
2. Voeg de kipreepjes toe en serveer met warme pitabroodjes.

Tips

• Marineer de kip een nacht voor een intensere smaak en malser vlees
• Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet om het vlees sappig te houden tijdens het bakken
• Rooster het pitabrood een minuut om het zacht en warm te maken