Ātra vistas un dārzeņu sautēšana

Ātra un veselīga maltīte ar maigu vistu un kraukšķīgiem dārzeņiem pikantā ingvera-ķiploku mērcē.

Sastāvdaļas

Mērce

• 60 ml sojas mērces
• 15 ml grauzdētas sezama eļļas
• 15 g medus
• 10 g kukurūzas cietes
• 15 g svaiga, sarīvēta ingvera

Pamatēdiens

• 400 g vistas filejas, sagrieztas kubiņos
• 200 g brokoļu ziedkāpostu
• 1 sarkana paprika, sagriezta šķēlītēs
• 100 g cukurzirnīšu
• 30 ml augu eļļas
• 10 g smalki sagriezta ķiploka

Pagatavošana

Gatavošana

1. Mazā bļodā sakuļ kopā 60 ml sojas mērces, 15 ml sezama eļļas, 15 g medus un 15 g rīvēta ingvera.
2. Pievieno šķidrumam 10 g kukurūzas cietes un enerģiski maisa, līdz vairs nav kunkuļu.
3. Noliek mērci malā, lai garšas sajauktos, kamēr pagatavo vistu un dārzeņus.

Cepšana

1. Uzkarsē 15 ml eļļas vokpannā uz lielas uguns un apcep vistas kubiņus 6 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un gatavi.
2. Izņem vistu un pievieno atlikušos 15 ml eļļas, pēc tam 4 minūtes apcep brokoļus, papriku un cukurzirnīšus.
3. Atgriez vistu pannā, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un pārlej mērci pār sastāvdaļām.
4. Visu samaisa 2 minūtes, līdz mērce sabiezē un pārklāj dārzeņus ar spīdīgu glazūru.

Padomi

• Sagrieziet visus dārzeņus un vistu vienāda lieluma gabalos, lai nodrošinātu, ka viss tiek gatavots vienmērīgi vienlaikus.
• Vienmēr vēlreiz sakuļiet mērci tieši pirms tās ieliešanas vokpannā, jo kukurūzas ciete mēdz nosēsties apakšā.
• Izvairieties no pannas pārpildīšanas, ja nepieciešams, gatavojot partijās, lai uzturētu augstu siltumu un novērstu dārzeņu tvaicēšanu.