Franču ratatūjs

Dārzeņu sautējums no Francijas, kas gatavots no baklažāniem, cukini, paprikas un tomātiem eļļā.

Sastāvdaļas

• 1 liels baklažāns
• 2 kabači
• 2 paprikas
• 1 sīpols
• 3 ķiploka daiviņas
• 400 grami sasmalcinātu tomātu
• 60 mililitri olīveļļas
• 5 grami timiāna

Pagatavošana

1. Sagrieziet visus dārzeņus vienāda lieluma kubiņos un smalki sakapājiet ķiploka daiviņas
2. Apcepiet sīpolu un papriku olīveļļā, līdz tie ir mīksti
3. Pievienojiet baklažānus un cukīni un vāriet desmit minūtes, nepārtraukti maisot
4. Iemaisiet saspiestos tomātus, smalki sagrieztu ķiploku un svaigas timiāna lapas
5. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns kopā trīsdesmit minūtes
6. Pievienojiet sāli un piparus, pēc tam pasniedziet kā piedevu vai pamatēdienu.

Padomi

• Sagrieziet dārzeņus vienāda lieluma gabalos, lai tie gatavotos vienādi
• Apcepiet baklažānus atsevišķi, ja vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgāki
• Šis ēdiens garšo vēl labāk nākamajā dienā, kad garšas saplūst