Krēmīga polenta
Kukurūzas miltus vāra ūdens un piena maisījumā, līdz tie sasniedz gludu konsistenci.
Porcijas
4 cilvēki
Sagatavošanās laiks
30 minūtes
Sastāvdaļas
- 200 grami kukurūzas miltu
- 500 mililitri ūdens
- 500 mililitri piena
- 50 grami nesālīta sviesta
- 50 grami parmezāna siera
- 5 grami sāls
Pagatavošana
- Lielā katliņā uzkarsē ūdeni, pienu un sāli līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pakāpeniski iemaisa kukurūzas miltus un vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes, nepārtraukti maisot.
- Iemaisa sviestu un sarīvētu parmezāna sieru, līdz maisījums ir krēmīgs.
Padomi
- Pirmajās minūtēs nepārtraukta putošana novērš kukurūzas miltu salipšanu
- Izmantojiet piena un ūdens maisījumu, lai iegūtu bagātīgāku garšu
- Ja polenta kļūst pārāk bieza, pievienojiet nedaudz silta ūdens, lai to atšķaidītu
