Marinēta Ramen ola

Šīs olas vāra, līdz tās ir mīkstas, un iemērc sojas un ingvera šķidrumā.

Sastāvdaļas

• 4 lielas olas
• 100 mililitri sojas mērces
• 50 mililitri mirin
• 10 grami ingvera, sagriezta šķēlītēs
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 litrs ūdens

Pagatavošana

1. Uzvāriet 1 litru ūdens un uzmanīgi ievietojiet olas katlā.
2. Vāriet tieši sešas minūtes, pēc tam pārlieciet bļodā ar ledusaukstu ūdeni.
3. Kad olas ir pilnībā atdzisušas, uzmanīgi nomizojiet tās.
4. Nelielā traukā sajauciet sojas mērci, mirinu, ingveru un ķiploku.
5. Ievietojiet olas šķidrumā un iemērciet vismaz četras stundas.
6. Izņemiet olas no marinādes un pirms pasniegšanas pārgrieziet uz pusēm.

Padomi

• Marinēšanai izmantojiet nelielu maisiņu, lai nodrošinātu, ka olas ir pilnībā iegremdētas.
• Pirms vārīšanas saduriet olas lielāko galu, lai tā nesaplaisātu.
• Jo ilgāk olas mērcēsiet, jo sāļākas un tumšākas tās kļūs.