Pildīti kāpostu rullīši

Maigas kāpostu lapas, pildītas ar pikantu maltās gaļas un rīsu maisījumu, sautētas vieglā tomātu mērcē.

Sastāvdaļas

Rullīši

• 1 liela zaļo kāpostu galviņa
• 500 g maltas cūkgaļas
• 200 g vārītu balto rīsu
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 5 g sāls

Mērce

• 500 ml tomātu pasatas
• 250 ml liellopa buljona
• 30 ml skābā krējuma
• 2 g kaltēta majorāna

Pagatavošana

Sagatavošana

1. Izņemiet kāposta serdi un vāriet visu kāposta galviņu lielā katlā 10 minūtes, līdz lapas mīkstina.
2. Nomizojiet atsevišķās lapas un apgrieziet biezo centrālo dzīslu, lai tās būtu vieglāk satīt.
3. Sajauciet cūkgaļu, vārītos rīsus un sautētos sīpolus ar sāli un pipariem, līdz viss ir labi sajaucies.

Salikšana

1. Uz lapas uzlieciet 2 ēdamkarotes pildījuma, ielokiet malas un cieši sarullējiet kā burrito
2. Sakārtojiet rullīšus ar šuvi uz leju biezā katlā, kas izklāts ar papildu kāpostu lapām
3. Pārlejiet rullīšiem tomātu mērci un buljonu un vāriet uz lēnas uguns 90 minūtes, līdz tie ir mīksti.

Padomi

• Izmantojot iepriekš vārītus rīsus, pildījuma tekstūra ir perfekta un tas neizplešas pārāk daudz.
• Sasaldējiet visu kāposta galviņu uz nakti un atkausējiet to, lai lapas kļūtu mīkstas, tās nevārot.
• Skābo krējumu iemaisiet mērcē pašās gatavošanas beigās, lai piešķirtu bagātīgu un krēmīgu pēcgaršu.