Amerikāņu gaļas mērce

Šajā amerikāņu ēdienreizē makaroni tiek pasniegti ar maltas liellopa gaļas un tomātu mērci.

Sastāvdaļas

Makaroni

• 400 grami spageti
• 3 litri ūdens
• 15 grami sāls

Mērce

• 500 grami maltas liellopa gaļas
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 ķiploka daiviņas
• 800 grami tomātu mērces
• 10 grami cukura
• 5 grami kaltēta oregano
• 30 mililitri olīveļļas

Pagatavošana

Mērce

1. Apbrūniniet malto liellopu gaļu lielā katlā, pēc tam noņemiet liekos taukus.
2. Apcepiet sīpolu un ķiploku olīveļļā, līdz tie ir mīksti.
3. Atgrieziet liellopu gaļu katlā un iemaisiet tomātu mērci un garšvielas.
4. Vāriet gaļas mērci uz lēnas uguns četrdesmit minūtes, līdz tā sabiezē.

Makaroni

1. Vāriet spageti sālītā ūdenī, līdz tie sasniedz vēlamo mīkstuma līmeni
2. Nokāsiet makaronus un ievietojiet tos atpakaļ katlā ar nedaudz eļļas.

Nobeigums

1. Sajauciet makaronus ar gaļas mērci vai pasniedziet mērci virsū
2. Pirms pasniegšanas viesiem dekorējiet ar siera šķēlītēm un svaigiem garšaugiem

Padomi

• Neliela cukura daudzuma pievienošana līdzsvaro konservēto tomātu mērces skābumu
• Liellopu gaļas apcepšana, līdz tā kļūst ļoti tumša, piešķir dziļāku sāļu garšu
• Izmantojiet liellopu gaļas un cūkgaļas kombināciju, lai iegūtu maigāku un sulīgāku mērci