Japāņu kāpostu pankūka

Šajā japāņu pankūkā tiek izmantoti kāposti un milti, kas pārklāti ar tumšu mērci un baltu majonēzi.

Sastāvdaļas

Pankūka

• 150 grami miltu
• 150 mililitri daši buljona
• 2 olas
• 300 grami sasmalcinātu kāpostu
• 50 grami zaļo sīpolu

Gaļa

• 4 šķēles cūkgaļas vēdera
• 30 mililitri augu eļļas
• 10 grami marinēta ingvera

Mērce

• 60 mililitri pankūku mērces
• 30 mililitri majonēzes
• 2 grami žāvētu jūraszāļu

Pagatavošana

Mīkla

1. Saputojiet miltus un daši līdz gludai masai, tad iemaisiet olas un sasmalcinātus kāpostus
2. Pievienojiet bļodā zaļos sīpolus un ingveru un labi samaisiet sastāvdaļas.

Gatavošana

1. Ielejiet mīklu pannā un virsū uzlieciet cūkgaļas vēdera šķēles
2. Apgrieziet pankūku un cepiet cūkgaļas pusi piecas minūtes, līdz tā ir brūna un sacietējusi.

Nobeigums

1. Pārlejiet pankūku mērci un majonēzi plānā kārtiņā
2. Kamēr pankūka vēl karsta un tvaiko, pārkaisiet mērces ar kaltētām jūraszālēm.

Padomi

• Kāpostu sagrieziet pēc iespējas plānāk, lai tas vienmērīgi izceptos mīklā
• Ar lāpstiņu nedaudz piespiediet pankūku, lai tā labāk izceptos caur vidu
• Majonēzei izmantojiet spiedpudeli, lai iegūtu tradicionālās plānās un vienmērīgās līnijas