Karstā šokolāde

Šis karstais dzēriens sastāv no piena, tumšās šokolādes, kakao pulvera, cukura, vaniļas un putukrējuma.

Sastāvdaļas

• 500 mililitri pilnpiena
• 100 grami tumšās šokolādes ar 70% kakao saturu
• 15 grami kakao pulvera
• 20 grami cukura
• 2 grami vaniļas ekstrakta

Pagatavošana

1. Mazā katliņā sakuļ kakao pulveri un cukuru 500 mililitros piena
2. Karsē pienu 5 minūtes, līdz tas tvaiko, bet nevārās
3. Pievieno karstajam pienam sasmalcināto tumšo šokolādi un vaniļas ekstraktu
4. Nepārtraukti kuļ maisījumu 3 minūtes, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un gluda
5. Turpina karsēt vēl 1 minūti, līdz dzēriens ir biezs un spīdīgs
6. Lej krūzēs un pārlej ar putukrējumu

Padomi

• Lai iegūtu daudz vienmērīgāku kausējumu, izmantojiet augstas kvalitātes tāfelītes šokolādi šokolādes skaidiņu vietā.
• Neļaujiet pienam vārīties, jo tas var apdedzināt šokolādi un radīt graudainu tekstūru.
• Pievienojiet maisījumam šķipsniņu sāls, lai uzlabotu šokolādes garšu un līdzsvarotu saldumu.