Zemeņu pierogi

Šīs mīklas paciņas ir pildītas ar svaigām zemenēm un pasniegtas ar krējuma pilienu.

Sastāvdaļas

Mīkla

• 500 grami miltu
• 250 mililitri silta ūdens
• 1 ola
• 30 grami sviesta
• 2 grami sāls

Pildījums

• 400 grami svaigu zemeņu
• 50 grami cukura

Pagatavošana

Mīkla

1. Sajauc miltus, ūdeni, olu, sviestu un sāli, lai izveidotu mīkstu mīklu
2. Mīca desmit minūtes un ļauj trīsdesmit minūtēm atpūsties zem tīras drānas
3. Izrullē mīklu plāni un ar apaļu cepumu griezēju sagriež apļos.

Gatavošana

1. Sagrieziet zemenes mazos gabaliņos, ja tās ir pārāk lielas apļiem
2. Uz katra apļa novietojiet vienu augli un šķipsniņu cukura
3. Pārlokiet mīklu un saspiediet malas kopā, lai augļi noslēgtos
4. Vāriet pelmeņus katlā ar ūdeni, līdz tie uzpeld, un vāriet uz lēnas uguns divas minūtes.

Padomi

• Ja iespējams, izmantojiet mazas, veselas zemenes, lai sula saglabātos pelmeņu mīklā.
• Nepievienojiet ogām cukuru pārāk agri, jo tās izdalīs šķidrumu.
• Pirms pirmo pelmeņu pievienošanas pārliecinieties, ka ūdens vārās.