Avokado Bruskešu Recepts

Trīs ātras avokado grauzdiņu variācijas ar svaigām un vienkāršām sastāvdaļām. Sagatavošana minimāla, rezultāts maksimāls.
Porcijas: 3–6
Kopējais laiks: ~15 minūtes

Sastāvdaļas

Pamats visām trim versijām

• Kraukšķīgu maizes šķēles
• Olīveļļa

Klasiskās brusketes ar tomātiem

• 2–3 tomāti, sagriezti mazos kubiņos
• 1 neliels ķiploka daiviņa, smalki sakapāta
• 6–8 bazilika lapiņas, smalki sakapātas
• 1–2 ēdamkarotes olīveļļas
• ½ tējkarotes balzamiko etiķa (pēc izvēles)
• Sāls un pipari

Avokado grauzdiņš ar gurķi un jauno rukolu

• 1 gatavs avokado
• Citronu sula
• Sāls un pipari
• Gurķis, plānās lentēs (ar rīvi vai mizotāju)
• Jaunā rukola
• Olīveļļa
• Rupjā sāls

Avokado grauzdiņš ar redīsiem un pipariem

• 1 gatavs avokado
• Redīsi, ļoti plāni sagriezti
• Svaigi maltie melnie pipari
• Rupjā sāls
• Pēc izvēles: nedaudz olīveļļas vai čili eļļas

Pagatavošana

1. Grauzdējiet maizi:
   Pārsmērējiet maizes šķēles ar olīveļļu un grauzdējiet vai apcepiet uz grila līdz kraukšķīgām.
2. Sagatavojiet tomātu maisījumu:
   Sajauciet tomātus, ķiplokus, baziliku un olīveļļu. Pēc vajadzības pievienojiet balzamiko etiķi. Pārkaisiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. Saspiediet avokado:
   Avokado samaisiet ar citrona sulu, sāli un pipariem.
4. Tomātu grauzdiņš:
   Uz grauzdētās maizes uzlieciet tomātu maisījumu.
5. Gurķu un rukolas grauzdiņš:
   Uzsmērējiet avokado uz maizes, uzlieciet gurķa lentas un jauno rukolu. Apšļakstiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar rupjo sāli.
6. Redīsu un piparu grauzdiņš:
   Uzsmērējiet avokado uz maizes, uzlieciet redīsu šķēles un garšojiet ar pipariem un rupjo sāli. Pēc izvēles pievienojiet nedaudz olīveļļas vai čili eļļas.

Padomi

• Grauzdiņus salikiet tieši pirms pasniegšanas, lai tie saglabātu kraukšķīgumu.
• Ja tomāti ir ļoti sulīgi, nedaudz noteciniet sulu, lai maize nepaliktu mitra.
• Ar mizotāju viegli un ātri sagriezīsiet gurķi plānās lentēs.