Lašišos sašimis

Šviežia lašiša, supjaustyta plonais gabalėliais, patiekiama su sojų padažu ir vasabiais.

Ingredientai

• 300 gramų šviežios žalios lašišos
• 30 mililitrų sojų padažo
• 10 gramų vasabių pastos
• 20 gramų marinuoto imbiero
• 1 ridikas

Paruošimas

1. Įsitikinkite, kad lašiša yra sušiams tinkama ir laikoma labai šaltai iki patiekimo.
2. Supjaustykite lašišą išilgai penkių milimetrų storio gabalėliais.
3. Sutarkuokite ridikėlį ilgomis plonomis juostelėmis, kurios bus naudojamos kaip pagrindas.
4. Lašišos griežinėlius išdėliokite lėkštėje ant susmulkintų ridikėlių juostelių.
5. Patiekite su mažais dubenėliais sojų padažo ir vasabių mėsai mirkyti.
6. Lėkštės šone uždėkite nedidelę krūvelę marinuoto imbiero.

Patarimai

• Naudokite labai aštrų peilį, kad gautumėte švarius ir lygius lašišos griežinėlius
• Laikykite žuvį ant ledo, kol ruošite kitus ingredientus
• Pamirkę tik žuvies kraštą, išsaugosite subtilų lašišos skonį