Kepti pavasariniai ritinėliai

Šie suktinukai įdaryti daržovėmis ir stikliniais makaronais, o tada kepami, kol įvyniojimai taps traškūs.

Ingredientai

Įdaras

• 200 gramų susmulkintų kopūstų
• 100 gramų susmulkintų morkų
• 50 gramų mirkytų stiklinių makaronų
• 2 skiltelės česnako
• 15 mililitrų sojų padažo

Lakštai

• 15 pavasarinių ritinėlių lakštų
• 1 išplaktas kiaušinis
• 500 mililitrų augalinio aliejaus

Paruošimas

Įdaras

1. Kepkite česnaką, kopūstą ir morkas, kol daržovės suminkštės
2. Įmaišykite stiklinius makaronus ir sojų padažą, tada leiskite visiškai atvėsti
3. Įdaras turi būti sausas, kad įvyniokliai nesuplyštų

Surinkimas

1. Ant suktinuko uždėkite šaukštą įdaro ir užlenkite kraštus
2. Tvirtai susukite suktinuką ir užsandarinkite galą išplaktu kiaušinių skysčiu
3. Pakartokite procesą su visais suktinukais ir laikykite po drėgnu skudurėliu

Kepimas

1. Įkaitinkite aliejų iki 180 Celsijaus ir kepkite bandeles partijomis
2. Kepkite penkias minutes, kol jos taps auksinės spalvos ir labai traškios
3. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštas su saldžiu čili padažu.

Patarimai

• Prieš kočiodami įsitikinkite, kad įdaras visiškai atvėsęs, kad tešla nesuplyštų.
• Naudokite termometrą, kad aliejaus temperatūra būtų tiksliai 180 Celsijaus laipsnių.
• Dvigubai suvyniokite bandeles, jei norite ypač storo ir traškaus pagrindo.