Kepta Sujuk dešra

Aštrios fermentuotos dešrelės, kepamos ant grotelių, kol odelė taps traški, o vidus įkais.

Ingredientai

• 500 gramų sudžuko dešros
• 15 mililitrų alyvuogių aliejaus
• 4 pita duonos
• 1 pomidoras
• 1 svogūnas

Paruošimas

1. Fermentuotą sudžuko dešrą supjaustykite maždaug vieno centimetro storio griežinėliais
2. Įkaitinkite grilio keptuvę arba lauko groteles iki vidutinės ir aukštos temperatūros
3. Lengvai patepkite dešros griežinėlius alyvuogių aliejumi, kad nepriliptų
4. Kepkite griežinėlius po tris minutes iš kiekvienos pusės, kol kraštai taps traškūs
5. Paskutines dvi minutes pašildykite pitos duoną ant grotelių
6. Patiekite karštas dešreles duonos viduje su pomidorų ir svogūnų griežinėliais

Patarimai

• Sudžuke yra daug riebalų, todėl nenaudokite per daug aliejaus
• Kepkite dešreles, kol riebalai pradės tirpti ir taps skaidrūs
• Norėdami tolygiau apskrudinti, dešreles paspauskite sunkiu svoriu