Kreminė bulvių sriuba

Sriuba, gaminama iš virtų bulvių ir svogūnų, sumaišytų su grietinėle ir daržovių sultiniu.

Ingredientai

• 1 kilogramas bulvių
• 1 svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• 1 litras daržovių sultinio
• 100 mililitrų riebios grietinėlės
• 30 mililitrų alyvuogių aliejaus
• 5 gramai druskos

Paruošimas

1. Apkepkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką aliejuje, tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves
2. Supilkite daržovių sultinį ir troškinkite dvidešimt minučių, kol suminkštės
3. Sriubą išplakite iki vientisos masės, tada įmaišykite riebią grietinėlę ir druską.

Patarimai

• Prieš trindami pasilikite kelis bulvių kubelius, kad sriuba būtų tekstūringesnė
• Papuoškite traškia šonine arba šviežiais laiškiniais česnakais, kad suteiktumėte sūraus skonio kontrasto
• Naudokite krakmolingas bulves, kad sriubos pagrindas natūraliai sutirštėtų