Agurkų marinuotų agurkų sriuba

Šioje lenkiškoje sriuboje yra tarkuotų raugintų agurkų ir bulvių, patiekiamų kreminiame sultinyje.

Ingredientai

Sriuba

• 400 gramų tarkuotų raugintų agurkų
• 1 kilogramas kubeliais supjaustytų bulvių
• 2 litrai vištienos sultinio
• 2 tarkuotos morkos
• 1 kubeliais supjaustytas svogūnas

Grietinėlė

• 200 mililitrų grietinės
• 30 gramų miltų
• 5 gramai druskos
• 2 gramai juodųjų pipirų

Paruošimas

Virimas

1. Keptuvėje pakepinkite svogūną, tada supilkite vištienos sultinį ir kubeliais pjaustytas bulves
2. Troškinkite penkiolika minučių, tada sudėkite tarkuotas morkas ir tarkuotus raugintus agurkus
3. Virkite dar dešimt minučių, kol daržovės suminkštės, o sultinys taps rūgštus.

Baigimas

1. Į grietinę įmaišykite miltus, kol dubenyje neliks gumulėlių.
2. Grietinėlę atskieskite samčiu karštos sriubos ir supilkite atgal į puodą.
3. Nuolat maišykite, kol sriuba šiek tiek sutirštės, tada nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite.

Patarimai

• Skoniui naudokite tik raugintus marinatus sūryme, o ne acto pagrindu pagamintus marinatus
• Išspauskite sultis iš tarkuotų marinuotų agurkėlių ir įberkite jų, kad sureguliuotumėte rūgštumą
• Prieš patiekiant įbėrus saują šviežių krapų, atsiras ryškus ir gaivus aromatas.