Minkštai virtas kiaušinis

Šie pusryčių patiekalai – tai kiaušinis, virtas verdančiame vandenyje, kol baltymas sustings, o trynys taps skystas.

Ingredientai

• 1 didelis kiaušinis
• 1 litras vandens
• 2 gramai druskos
• 500 mililitrų ledinio vandens

Paruošimas

1. Užvirinkite 1 litrą vandens mažame puode ant stiprios ugnies.
2. Įdėkite šaltą kiaušinį į vandenį šaukštu, kad jis nesuskiltų.
3. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite kiaušinį šešias minutes.
4. Kol kiaušinis verda, paruoškite dubenį su 500 mililitrų ledinio vandens.
5. Išimkite kiaušinį ir padėkite jį į ledo vonią trims minutėms.
6. Prieš patiekdami, su druska ir pipirais, įlaužkite lukštą ir nulupkite kiaušinį.

Patarimai

• Naudokite kiaušinius tiesiai iš šaldytuvo, kad trynys būtų skystas.
• Įpylus šlakelį acto į vandenį, baltymai greičiau sustingsta, jei lukštai įtrūksta.
• Visada naudokite ledo vonią, kad nedelsdami sustabdytumėte virimo procesą ir būtų lengviau lupti.