Kiaušinienė

Šis pusryčių patiekalas susideda iš kiaušinių ir grietinėlės, lėtai virtų keptuvėje su sviestu.

Ingredientai

• 4 dideli kiaušiniai
• 30 mililitrų riebios grietinėlės
• 30 gramų nesūdyto sviesto
• 2 gramai druskos
• 1 gramas juodųjų pipirų
• 5 gramai šviežių laiškinių česnakų

Paruošimas

1. Į dubenį įmuškite 4 kiaušinius ir gerai išplakite, kol neliks baltymų dryžių.
2. Įmaišykite 30 mililitrų riebios grietinėlės, žiupsnelį druskos ir pipirų.
3. Ištirpinkite 30 gramų sviesto nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies, kol pradės putoti.
4. Supilkite kiaušinius ir palikite 20 sekundžių, kol dugnas pradės stingti.
5. Mentele švelniai stumdykite kiaušinius per keptuvę, kad susidarytų minkštos klostės, ir palikite 3 minutėms.
6. Nuimkite nuo ugnies, kai kiaušiniai atrodo šiek tiek šlapi, ir papuoškite laiškiniais česnakais.

Patarimai

• Nuimkite keptuvę nuo ugnies, kai kiaušiniai atrodys šiek tiek šlapi, nes jie baigs kepti ant lėkštės.
• Naudokite mažą kaitrą, kad kiaušiniai netaptų guminiai ir sausi.
• Druskos įbėrimas prieš verdant padeda suskaidyti kiaušinių baltymus, kad varškė būtų minkštesnė.