Amerikietiški blynai

Šiems amerikietiškiems blynams naudojama tiršta tešla, kepama iki auksinės spalvos, ir patiekiama su sirupu.

Ingredientai

• 250 gramų miltų
• 300 mililitrų pieno
• 1 kiaušinis
• 50 gramų lydyto sviesto
• 15 gramų kepimo miltelių
• 30 gramų cukraus
• 2 gramai druskos

Paruošimas

1. Dubenyje išplakite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
2. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinį ir ištirpintą sviestą, tada maišykite, kol tešla susijungs.
3. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies ir ištepkite ją trupučiu sviesto.
4. Supilkite tešlą į keptuvę ir kepkite, kol viršuje atsiras burbuliukų.
5. Apverskite blynus ir kepkite vieną minutę, kol kita pusė taps auksinės spalvos.
6. Patiekite karštus su klevų sirupo krūvele ir gabalėliu sviesto.

Patarimai

• Nepermaišykite tešlos, nes keli maži gumulėliai padeda blynams išlikti puriems.
• Prieš apversdami palaukite, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai, kad jie tolygiai iškeptų.
• Iškepusius blynus laikykite šiltoje orkaitėje, kol iškepsite visą partiją.