Salami pica
Pica, gaminama iš mielinės tešlos, pomidorų padažo, mocarelos sūrio ir plonų saliamio griežinėlių.
Porcijos
2 picos
Paruošimo laikas
90 minučių
Ingredientai
Tešla
- 500 gramų miltų
- 300 mililitrų šilto vandens
- 7 gramai mielių
- 5 gramai druskos
- 15 mililitrų alyvuogių aliejaus
Priedai
- 200 mililitrų pomidorų padažo
- 200 gramų mocarelos sūrio
- 100 gramų pjaustytos saliamio
- 50 gramų juodųjų alyvuogių
Paruošimas
Tešla
- Sumaišykite tešlos ingredientus ir minkykite, kol tekstūra taps lygi ir tvirta
- Leiskite tešlai pakilti šešiasdešimt minučių šiltoje vietoje, kol padvigubės
Kepimas
- Užtepkite padažą ir į tešlą sudėkite mocarelą, salami ir alyvuoges
- Kepkite 220 Celsijaus temperatūroje penkiolika minučių, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos.
Patarimai
- Salamio griežinėliais supjaustykite labai plonus gabalus, kad karštoje orkaitėje jis apskrustų
- Į padažą įdėjus žiupsnelį čili dribsnių, jis įgaus subtilų aštrumą
- Kraštus aptepkite alyvuogių aliejumi, kad plutelė būtų blizgesnė ir traškesnė
